Insetkostes plaas die winsgewendheid en volhoubaarheid van die produsent in gedrang. Daar is sekere koste-elemente wat nie sommer vinnig gaan verander nie, soos brandstof, kunsmis, meganisasie en chemie, maar daar is wel elemente waaroor die produsent ‘n sekere mate van invloed kan uitvoer. Ons stel ondersoek in om vas te stel wat hierdie elemente is, en hoe dit bestuur kan word. Ons kyk hoe aankope van rou materiaal en verhandeling van geproduseerde produk beter marge vir die produsent kan bewerkstellig. Ons kyk ook na die rol van tegnologie en presiese-boerdery om meer marge op die tafel los.